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WALTER BACHLER
Seit Juni 2007 liegen die Geschicke des Hoigata in den Händen des gebürtigen
Österreichers Walter Bachler.
Hotellerie und Gastronomie lernte der ausgebildete Hotel- und Gastronomiekaufmann von der Pike auf im Gasteiner Tal im Salzburger Land und durfte im Laufe seiner nunmehr fast 35-jährigen Tätigkeit jede Menge Erfahrung in allen Bereichen der Branche sammeln.
Im Segment der Luxus und first class Hotellerie und Gastronomie führte ihn sein beruflicher Weg in renommierte Häuser, in welchen er in den Bereichen Service, Rezeption und Management tätig war.
Zuletzt war er von 2002 bis 2006 sehr erfolgreich als General Manager eines viktorianischen Herrenhauses in Schottland tätig. Unter seiner Leitung etablierte sich das Haus als eine der landesweiten Topadressen und das von ihm eröffnete Restaurant "Bachler´s Conservatory" wurde vermehrt zu einem der besten Gourmetrestaurants des Landes gewählt.
Nachdem das Haus 2006 in private Hände überging, zog es ihn wieder in heimische Regionen um sich selbstständig zu machen. Und da war es mit dem Hoigata, wie man so schön zu sagen pflegt "Liebe auf den ersten Blick". Seit jeher ein Freund authentischer Wirtshauskultur ist es sein erklärtes Ziel, den Hoigata dorthin zu führen, wo sein Platz sein muß. |
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